5 Resep Olahan Tahu untuk Lauk Sederhana, Enak dan Bikin Nagih

Apakah kamu penggemar tahu? Jika iya, resep olahan tahu untuk lauk sederhana ini wajib kamu tahu sebagai pilihan menumakanan sehari-hari.

Selain rasanya enak, tahu merupakan sumber proteinnabati yang menyehatkan. Tak heran, tahu menjadi makanan yang digemari semua kalangan.

Lihat Juga : Ide Kreasi Resep Tempe Mendoan, Enak dan Gurih

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Tahu asam pedas

Tahu asam pedas potongan tahu yang diberi saus asam pedas yang kental. Hidangan sederhana ini memiliki cita rasa yang gurih dan mewah layaknya makanan restoran bintang lima. Cek resepnya.

Bahan:

• 1 kotak tahu sutra
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabai merah, iris halus
• 100 gr daging cincang
• 2 sdm saus cabai botolan
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt cuka masak
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Keluarkan tahu dari kemasan, potong dadu sekitar 1 atau 1,5 cm.
2. Goreng tahu dalam minyak yang banyak dan panas sedang hingga kecokelatan lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
4. Tambahkan daun bawang, cabai, dan daging cincang lalu aduk hingga layu.
5. Masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, merica, gula, garam, cuka dan air. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan tahu goreng, aduk hingga tahu terbalut saus merata.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Tahu cabai garam

Olahan tahu berikutnya adalah tahu cabai garam yang merupakan menu kekinian di restoran-restoran yang enak dan bikin nagih.

Hidangan yang memiliki cita rasa krispi, pedas, dan gurih ini cocok disantap sebagai camilan maupun lauk. Simak resepnya.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih
• 3 siung bawang putih
• Minyak wijen secukupnya
• Kaldu bubuk dan lada secukupnya
• 3 sdm tepung beras
• 2 buah cabai merah
• 1 batang daun bawang
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, campurkan dengan kaldu bubuk, mnyak wijen, dan lada. Aduk hingga rata.
2. Potong kotak-kotak tahu.
3. Balurkan campuran bumbu ke semua sisi tahu hingga merata.
4. Diamkan tahu yang telah dibumbui selama 20 menit agar bumbu meresap.
5. Setelah itu, balurkan tahu di atas tepung beras hingga semua bagian tertutup.
6. Goreng tahu yang sudah ditepungi dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
8. Masukkan daun bawang, garam, gula, dan lada.
9. Setelah bawang harum, masukkan tahu goreng, aduk hingga rata.
10. Sajikan selagi hangat.

Lihat Juga : 3 Resep Tahu Walik Kriuk, Bikinnya Enggak Sampai 30 Menit

3. Tahu walik

Tahu walik merupakan olahan tahu yang diisi bagian dalamnya dengan ayam cincang dan tepung. Kudapan ini enak disantap sebagai camilan tetapi bisa juga dijadikan lauk makan. Simak resepnya.

Bahan:

• 12 buah tahu pong, potong segitiga, lalu balik
• 2 batang daun bawang, rajang
• 1 buah wortel, serut

Bahan isi:

• 300 gr daging ayam
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 7 sdm tepung tapioka
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan daging ayam, bawang putih, dan bawang merah sampai halus, lalu masukkan semua sisa bahan isi, chopper lagi sampai tercampur rata.
2. Masukkan adonan dalam wadah, tambahkan irisan daun bawang dan serutan wortel, aduk rata.
3. Tes rasa dengan cara mengukus sedikit adonan.
4. Jika rasa sudah pas, isi tahu walik dengan adonan sesuai selera, lakukan sampai selesai.
5. Kukus tahu walik yang sudah diisi selama 10 menit, angkat.
6. Panaskan minyak, goreng tahu walik sampai tahu bagian luarnya kering kecokelatan, angkat, tiriskan.
7. Sajikan tahu walik dengan cabai rawit hijau.

4. Pepes tahu

Pepes tahu merupakan menu yang cocok dijadikan lauk, apalagi ditambah dengan ikan asin dan sambal. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 100 gram tahu putih
• 1 ikat kemangi
• Daun bawang secukupnya, iris-iris
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• Daun pisang secukupnya
• 2 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah teropong
• 1 sendok makan ebi kering, haluskan
• 3 tangkai kemangi, ambil daunnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah teropong, lengkuas, kemiri, dan kencur, lalu sisihkan untuk bumbu halus.
2. Hancurkan tahu putih menggunakan garpu hingga merata, kemudian tambahkan irisan daun bawang, dan bumbu halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan ebi lalu aduk kembali hingga tercampur rata, setelah itu tambahkan daun kemangi dan telur lalu aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap makanan.
4. Siapkan satu lembar daun pisang lalu masukkan dua hingga tiga sendok campuran tahu ke dalam daun pisang.
5. Masukkan satu buah cabai rawit di atas campuran tahu lalu bungkus rapih isian pepes menggunakan tusuk gigi.
6. Kukus pepes tahu di dalam kukusan yang sudah mendidih hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

5. Perkedel tahu

Perkedel tahu adalah makanan yang sederhana tetapi lezat. Selain menjadi camilan, perkedel tahu putih juga dapat dijadikan sebagai lauk pelengkap makan.

Bahan:

• 300 gram tahu putih
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm daun bawang iris
• 1/2 sdt bawang putih parut
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu, lalu campur dengan telur dan bumbu, aduk rata.
2. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola menggunakan tangan atau sendok.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
4. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Lihat Juga : 3 Cara Menyimpan Tempe di Kulkas agar Tahan Lama Hingga 2 Minggu

Itulah lima resep olahan tahu untuk lauk sederhana. Semoga bermanfaat!